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秋季去哪里进补?不如到衡阳湘爵士试试招牌口味牛蛙!

字号+ 作者:蜘蛛侠 来源:网络整理 2018-09-28 17:33 我要评论( )

秋季去哪里进补?不如到衡阳湘爵士试试招牌口味牛蛙!

秋季哪里进补?不如到衡阳湘爵士试试招牌口味牛蛙

秋季去哪里进补?不如到衡阳湘爵士试试招牌口味牛蛙!

2018-09-25 10:16:54 [来源:中国视点网]  [责编:刘金兰]

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秋季是一个容易受凉感冒的季节,不少体虚的人在秋季容易手脚冰凉。据说这个时节的牛蛙最鲜嫩,高蛋白质、低脂肪,是滋补的最佳选择。常吃牛蛙不仅能强身健体,还能提高身体的免疫能力,并预防感冒。

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湘爵士口味牛蛙

在衡阳餐饮界,牛蛙有干锅、酱爆、椒盐等各种做法,而解放大道大洋百货2楼的湘爵士,其牛蛙做法独树一帜,在众多湘菜餐厅当中“独领风骚”。

据了解,湘爵士的牛蛙都是每天现杀现做,再放入秘制高汤中进行焖制,味道浓郁鲜美,酸爽开胃。“湘爵士口味牛蛙与众不同的秘密就在于它的秘制高汤锅底。”主厨表示,湘爵士的牛蛙汤底是选用崂山矿泉水与龙骨、老鸡煲制高汤,美味与营养兼备。酱料选取海南黄灯笼和云南小米椒,制成独家剁椒酱。湘爵士坚持牛蛙现杀现做,以实现牛蛙肉质细嫩,口感层次丰富。服务员说自开业以来来,湘爵士的牛蛙销量和排名一直都是门店的第一名。

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湘爵士海南椰子鸡

“海南椰子鸡”也始终稳居湘爵士衡阳店的销量榜首。湘爵士海南椰子鸡选用的是海南8月龄文昌鸡、海南椰子、海南马蹄等原材料,讲究的是椰香肉嫩,原汁原味。

“椰子鸡本身含有丰富的氨基酸和磷脂类物质,兼具温中益气、补虚填精、健脾胃、润秋燥、活血脉的功效,是非常适合秋天滋补润燥的一道美食。”据湘爵士衡阳店主厨介绍,湘爵士选用的是最负盛名的“文昌鸡”,文昌鸡从小吃着榕树籽、花生饼、椰肉、米饭等长大,肉质嫩滑,肥而不腻,炖出来的鸡汤鲜美甘甜,由此闻名。湘爵士为了确保鸡肉的新鲜安全,文昌鸡在采购环节全程采用急冻锁鲜保险航空运输,通过低温锁鲜技术防止了鸡肉内氨基酸的分解,避免出现食材的损耗和变质。对食材追根溯源、精挑细选,展现了湘爵士对品质的苛求。随着生活水平的提高,食客的饮食观念发生着变化,不仅要味道好,更要吃得好、吃得健康。湘爵士等一批关注健康品质的餐厅的兴起,恰恰符合了当下人们的养生诉求,为老饕们带来了高品质的美食体验。

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湘爵士系列点心

湘爵士衡阳店在定位精致湘菜的同时,结合本土人情,也区别于其他分店保持着菜品的特殊化。翻开菜单,不仅有衡东脆肚、柴火煎粉煨牛腩、干锅椒麻鸡等这些耳熟能详的衡阳本地菜;也能品尝到凤凰流沙包、招牌黄金糕、蜜汁叉烧肠粉等经典粤式点心。想要下饭开胃可吃精致湘菜,想清淡养胃即可品尝粤菜与海南菜。

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就在去年,开业六年的衡阳湘爵士门店为了给顾客提供更好的用餐氛围,在装修上进行了重装升级。一走进门店就会被头顶的飞鸽吊灯所吸引,柔和的灯光下,用餐环境时尚舒适,一股轻快、欢愉的心情油然而生。出色的菜品、健康的食材、传统地道的烹饪手法以及时尚舒适的用餐氛围,这些也许就是湘爵士衡阳店在餐饮行业大洗牌中屹立不倒的秘密武器。

地址:衡阳市解放路大洋百货二楼

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