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酱油腌黄瓜

字号+ 作者:admin 来源:未知 2019-01-07 15:39 我要评论( )

今天介绍的这款佐粥小菜,是腌菜中较精致的一款。独有的口感,越吃越想吃,一定要注意适量哦。 主料:黄瓜20根适量 辅料:盐、酱油、花椒粒、大料、生姜、红辣椒、蒜、白糖、白酒等均适量 酱油腌黄瓜的做法步骤: 1. 黄瓜清洗干净 2.黄瓜撒上盐,腌出水份 3.

酱油腌黄瓜
今天介绍的这款佐粥小菜,是腌菜中较精致的一款。独有的口感,越吃越想吃,一定要注意适量哦。

酱油腌黄瓜
主料:黄瓜20根适量
辅料:盐、酱油、花椒粒、大料、生姜、红辣椒、蒜、白糖、白酒等均适量

酱油腌黄瓜的做法步骤:
1. 黄瓜清洗干净酱油腌黄瓜
2.黄瓜撒上盐,腌出水份酱油腌黄瓜
3.黄瓜大的切长条,小的整条,晾晒去除水份酱油腌黄瓜
4.锅中倒入酱油酱油腌黄瓜
5.调入白糖煮开晾凉备用酱油腌黄瓜
6.热锅冷油,放入花椒粒和大料小火炸出香味,关火晾凉备用酱油腌黄瓜
7.准备生姜、辣椒、蒜粒酱油腌黄瓜
8.生姜和蒜切片酱油腌黄瓜
9.取一容器,底层铺上生姜、盐、蒜片、辣椒等,放入晾晒好的黄瓜(做的黄瓜多,可用窄口罐子来腌)酱油腌黄瓜
10.依次一层调料一层黄瓜码好,如图酱油腌黄瓜
11.倒入晾凉的酱油汁儿,淹没黄瓜为宜酱油腌黄瓜
12.倒入白酒和晾好的油(若用罐子腌黄瓜,倒入酒和酱油,最后多倒一些油,覆盖在最上一层封口)酱油腌黄瓜
13.保鲜膜裹封住容器口,盖好盖子,放置一周左右即可食用酱油腌黄瓜
14.非常好吃的小菜酱油腌黄瓜
酱油腌黄瓜
小贴士:佐粥小菜

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